Le blog d'un breton voyageur
 

blagman

En ballade - Le moulin de Lansolot le 14/10/2011 à 13:00 Allons visiter un bien joli moulin, dans la campagne Finistérienne, à Saint-Derrien : Le moulin de Lansolot. Durant cette visite, nous suivrons les anciens meuniers du moulins, également parents de la meunière actuelle. Ce qui est drôle dans ce moulin familial, c'est que pour une fois, ce n'est pas transmis de père en fils comme on pourrait le croire, mais bien de mère en fille. Le vieux meunier nous a raconté qu'il s'est un peu égaré dans ce coin là une fois (le moulin est loin de la "grande" route, au bout d'un chemin pas très rassurant) : il a trouvé le coin joli et la meunière pas vilaine : Alors il s'est installé dans ce petit coin de paradis, et a épousé la meunière. Voici l'entrée du "domaine" : A l'entrée du moulin, le meunier indique où il se trouve... On peut savoir s'il dort, pour lui chanter une petite chanson certainement. Plus surement, ça permet de ne pas s'égosiller inutilement et de savoir à peu près où se trouve le meunier. Ils pourraient remplacer ça par une puce GPS implantée dans le cou du meunier, mais ça serait nettement moins poétique. Ici, on ne fait pas de fromage, et pourtant, il y a des meules. Les deux meules vont l'une sur l'autre, et la force moulin en fait bouger une pour broyer les graines. Vous remarquerez que les meules ont des rainures pour faire passer la farine : Le marteau bigrement pointu sert à vider les rainures : C'est un vieux moulin qui date, comme vous pouvez le voir sur la façade de la maison : Le moulin de Lansolot s'est spécialisé : Il ne fait plus que de la farine de blé noir, appelé aussi la farine de sarrasin. C'est cette farine qui sert à faire les crêpes de blé noir (que les bretons presque parisiens appellent galettes) et le kig ar farz. En voici justement sur le rebord de la fenêtre du moulin : Zoom zoom... Il faut savoir que le rendement du sarrasin est nettement moindre que le blé. Pas étonnant, les graines qu'on peut voir dans le haut de la plante ne sont pas très nombreuses. Voici les graines : Voici la pancarte qu'on trouve à l'entrée du moulin : Et je pense que vous l'attendez tous impatiemment. Est-ce à vieux moulin à vent, un vieux moulin à roue... Et bien voici la roue qui entraine tout le moulin ! C'est beau n'est-ce pas La roue a été remplacée par des turbines à eau. N'étant pas water-proof (ni moi, ni l'appareil-photos) vous ne les verrez pas. On baisse la tête et on entre dans le moulin. Oui, on baisse la tête : Tout est très bas : Ils ont fait 4 niveaux là où normalement, il n'y a que 3 niveaux. La turbine entraine toutes ces courroies. Courroies qu'on va voir partout dans le moulin, puisque c'est le nerf de la guerre : c'est ça qui fait tourner les machines : Cette machine sépare les graines, pour ne garder que les graines de sarrasin : On veut de la farine de blé noir, pas de la farine de tout venant ! Voici la machine qui récupère le grain déjà un peu broyé... Et c'est là que sont séparés les déchets de la farine : Je saute quelques étapes (pas très photos-géniques), et hop, la mise en sac : Et pour les gros sacs, il convient de les peser. Un volontaire pour tester la balance ?? Et voici le résultat : Le problème des moulins, c'est qu'il y a beaucoup de frottements et de forces exercées par cette belle mécanique. Ca demande donc un gros entretien, et pas mal de bricolage. Voici quelques pièces détachées : Philadelphia, la vaseline pour courroies ! Des godets pour monter ou descendre la farine entre tous les étages. Depuis les quelques centaines d'années d'existence du moulin, les modes des sacs à farines ont évolués... Mais pas trop : Il faut aussi réparer les sacs percés : Certains sacs viennent de loin. Voici des sacs en arabe et en... asiatique ! Voici une sécurité : quand la courroie va trop vite, ça fait bouger les grelots du bas et ça alerte le meunier que quelque chose ne vas pas. Sinon, il y a aussi l'ampoule qui alerte : Si le moulin produit son électricité, alors en fonction de l'intensité de la lumière, le meunier sait si ça tourne trop vite, ou pas assez vite. Vous savez où Citroën a été chercher son logo ? Pas bien loin : Embarquons en hélicoptère, et voici une photo aérienne prise par Jean Arthur Bernard (le cousin de l'autre) : Fin de la visite du petit moulin. C'était une visite très instructive, avec le meunier bien gentil qui nous a montré son métier. Ca m'a rappelé un peu ma jeunesse, quand j'allais dans le grenier à blé chez mes grands-parents : L'installation était bien plus simple, mais qu'est-ce que c'était rigolo de monter là-haut, de mettre le blé dans la broyeuse et de regarder la farine pour les vaches se faire Et visiblement, je n'ai pas été le seul à repenser à mon passé : Mon père aussi à repenser à sa jeunesse et à tout les moulins qui existaient à l'époque...

Les commentaires

Je me demandais si l'hygiène était contrôlée dans les moulins car où les graines puis la farine passent ça a l'air crade quand même. En tout cas j'adore le côté pittoresque et les moulins j'en ai visités quelques-uns car à moi aussi ils me rappellent de bons souvenirs d'enfance.

     fantomette - le 15/10/2011 à 12:15

Ca ne nous a même pas effleuré l'esprit de parler d'hygiène ! En plus, rien n'est chauffé pour détruire les bactéries A moins que les microbes ne soient écraser par les meules

     blagman - le 17/10/2011 à 15:06

C'est magnifique!! Merci beaucoup pour cette visite instructive,très agréable. Ne pensons pas a l'hygiène..il parait que toutes les allergies des enfants d'aujourd'hui sont du a trop d'hygiène et trop de vaccins.

     anna - le 18/10/2011 à 08:25

merci beaucoup pour cette belle visite

     christ - le 03/12/2011 à 10:47

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